分类目录归档:健康生活

从今天起,多吃水果和蔬菜

1 吃的:维生素C,蛋白,大豆异黄酮,蛋白质,维生素,果胶……

水果:

苹果;樱桃;柠檬;豆浆;牛奶(晚上喝);新鲜枣;杏仁;桃果核;草莓;紫葡萄;猕猴桃;桔子;火龙果;柚子;石榴(抗氧化);杏;桑葚;

蔬菜:

鸡蛋;鱼肉;西兰花;胡萝卜;白萝卜;芦笋;甘薯;蘑菇;黄瓜;冬瓜;丝瓜;大豆;西红柿;三文鱼;莲藕;豌豆;洋葱;海带;鲑鱼;燕麦;地瓜(适合早餐)水;

薏米莲子红枣粥;薏米绿豆百合粥;柑橘银耳薏米羹;薏米杏仁瘦肉汤;

2 用的

 

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  1. 早晨我的八宝粥-->大米;红小豆;花生;黑豆;黑米;黑芝麻;葵花籽;葡萄干;薏仁;桂圆;
  2. 枸杞、红枣上班泡水喝;
  3. 晚上喝三白汤;
  4. 牛奶面粉敷面膜;
  5. 黄瓜片敷脸;
  6. 沾纯水敷脸;
  7. 多吃蔬菜水果,多喝水;
  8. 每天11点前睡觉;
  9. 早晚各运动一小时;

我的菜单

  • 早餐食谱20161007

五谷粥;

水果蔬菜汤;

  • 微波炉菜肴

1 微波炉玉米

方法一:玉米+保鲜膜

洗干净玉米,上面留点水分;用保鲜膜/袋子把玉米包裹上(留水分重要,保鲜膜上插几个孔);

放入微波炉,高火七八分钟,

拿出玉米,处理袋子/保鲜膜(小心热气烫手);

微波炉煮玉米wp.jpg

方法二:还可以做出烤的口感

先在锅里用水煮十几分钟;捞出来撒上调料(刷上食用油,撒孜然粉辣椒粉啥的),放入微波炉烤5分钟;

2 薯片

土豆,油盐;

土豆切薄片;泡水里冲下去掉淀粉;

土豆片涂油撒盐,放在盘子上不加盖,微波炉高火5分钟;

拿出来看,若背面还有水分,就翻面高火1-2分钟;

3 排骨

原料:排骨;油盐、酱油;姜蒜;辣椒等等调料(依你自己口味和现有调料)

步骤:

排骨冲洗;(大块的排骨肉可以切小点,好熟)

用盐、酱油、五香粉拌排骨;

把葱姜蒜用油爆香;

爆香后的油倒在拌好的排骨上;

倒入水,没过排骨;

用保鲜膜封好,放入微波炉;高火8分钟;

(省事的话不爆香,直接把油盐酱醋、料酒、青椒等加到排骨里)

4 鸡蛋羹

鸡蛋打散,加入一些水,加一点盐香油;

高火加热211分钟,中火加热1-2分钟,保鲜膜/盖子不要盖紧;

5 煮粥

随意搭配做粥原料,熟了为底限,想要熬久点也行;

15分钟应该可以熟了;

西红柿蛋花汤最快了,一两分钟就好了;

6 红烧肉

原料:五花肉;葱姜;食用油;酱油;白糖/冰糖;

步骤:

五花肉切块;

先放葱姜食用油高火3分钟(这个可以用来代替油锅爆香);

然后放入五花肉和酱油、糖;高火十几分钟(初次做切小块熟的快);

 

7 炒其他青菜蔬菜

用开水烫下青菜,加调料,盖保鲜膜/微波炉专用薄膜,五六分钟;

8 茄子泥

茄子切条,高火加热十分钟;

拿出来,拌上调料(以自己口味和现有调料:盐,蒜泥,香油;辣椒油芝麻酱啥的)

9 烤鸡腿

原料:孜然粉;花椒;辣椒1个;盐;料酒;老抽;葱姜蒜;五香粉;(加几样就可以了)

步骤:

鸡翅洗干净,在上面划两刀/或者戳些窟窿入味;

与调料拌匀,腌1小时(额有点久,可以先处理,其间翻动几次)

入微波炉,需要翻几次面;相对麻烦;

10 总之,微波炉做菜:

原料+调料拌好;用微波炉的加热,代替油锅的翻炒;

有些可以最后撒上调料粉、香菜等;

 

 

 

 

 

 

 

 

20160827

  • 鱼香肉丝鱼香肉丝
  • 红烧排骨红烧排骨

20160902

今天晚上下班去超市买了蔬菜,加上上周剩的,有:

3个胡萝卜;半个洋葱;1大土豆;1西红柿;一整个包菜;3个细茄子;山药;南瓜;生板栗;

黑豆;红豆;大米;面粉;挂面;

那么问题来了,明天做什么吃呢;

20160903

  • 家常茄子

家常茄子

  • 面粉胡萝卜葱花粥

面粉胡萝卜葱花粥

  • 手撕包菜

手撕包菜

  • 排骨汤

排骨汤2

20160904

今天网购了蒸煮锅,以后,可以做蒸菜?

嗯,蒸煮更健康嘛~~(其实最直接的好处就是:少油烟……)

20160911

  • 姜丝丝瓜

今天用姜丝炒丝瓜,突然觉得,姜丝好香,从小时候的不喜欢姜,到后来的不排斥,到现在突然喜欢~好香;

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  • 干锅土豆片

发现上周剩下的洋葱,就把洋葱和土豆片一起炒了,炒完出锅,再撒上些葱花;

加了洋葱-出乎意料地好吃,喜欢;撒了葱花,有提色提鲜作用,让这道菜变得有趣,更有吸引力;

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  • 蛋香茄子

这次茄子的败笔是,中途加了水……导致茄子没有那么香,不过有鸡蛋在,吃着还可以啦;

经验:茄子裹上鸡蛋液,用油煎,注意把茄子煎熟,后面再葱花爆香,炒一炒,就更加好吃啦~(如果怕茄子不容易煎熟,可以事先煮,再用油煎吧)

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  • 砂锅熬粥

真的是省心,好吃!~

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20160915

今天尝试了,连续炒几个菜,中间不刷锅,我的方法是:一次性倒入炒几个菜的油,全部的葱姜蒜,爆香,将爆香的葱姜蒜和油倒入一个碗中,每要炒一个菜,就倒入锅中一些,不会因为没有刷锅而溅出油来了;

如果肉菜,也可以,热油,煸炒肉或者肉末,炒的差不多熟了,倒入一个碗中,可以备用ok~

厨房做菜省事小招~

  • 大盘花菜

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花菜先用水煮(半)熟,备用;

葱姜蒜,热油爆香;

五花肉热油爆香;

放入花菜,和小辣椒,煸炒;

沿锅壁导入一点醋,再放入酱油,翻炒;

出锅前,撒上一些韭菜,更加香;ok,很好吃;

 

  • 肉末茄子

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茄子切段蒸软,备用;

葱姜蒜,热油爆香;

肉末淀粉勾芡,热油爆香;

放入茄子,翻炒,至茄子浸入油汁;出锅;

 

  • 水晶饺子

煮熟的饺子很好看,就叫它-“水晶饺子”吧

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今天因为要包饺子,和面,发现和面神器-->勺子,用它按压,不粘盆,力度均匀,从此和面不再是难事~

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参考菜谱

  • 鱼香茄子:http://www.xiachufang.com/recipe/100125093/
  • http://www.xiachufang.com/recipe/101874371/麻辣香锅
  • http://www.xiachufang.com/recipe/1000131/糖醋排骨
  • http://www.xiachufang.com/recipe/100479788/葱油饼

20160903

  • 炸胡萝卜花

胡萝卜擦丝;

加盐,稍等片刻,出水;

加入适量面粉,搅拌均匀;

进油锅炸;

  • 萝卜丝炒土豆丝(自己取个名字:“唇红齿白”

土豆切丝洗净淀粉;

胡萝卜切丝;

爆香;

双丝翻炒,放少许水,别粘锅;

土豆断生时加适量盐;

加适量醋;

……

出锅;

  • 胡萝卜花

准备牙签;

胡萝卜切均匀薄片;

准备开水,萝卜烫5秒钟;

取一片对折,再取一片,面对面捏住,在2片胡萝卜接口的地方再接上一片;

另外一边接口处也加上一片;

牙签固定;

  • 双丝包菜卷

http://www.xinshipu.com/zuofa/11176

  • 手撕包菜

蒜,干辣椒,醋,老抽,

包菜手撕成小片;干辣椒剪成小段、蒜切片;

热油锅蒜片爆香,再放干辣椒;待炒出香味;

放卷心菜,炒至变色;放醋、老抽翻炒;【注】不要把醋浇到菜上,浇到锅壁上;

加少许糖提鲜,加少许盐;

  • 五彩土豆泥

土豆、玉米、青豆、火腿、盐、葱花;

没有玉米青豆,放胡萝卜;黄瓜;

1.在一个大碗里,用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。

2.开启中火,在平底锅里倒入少许蔬菜油,把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟(不要炒太久,很容易熟)。

3.再转小火,将土豆泥倒到锅里混合均匀,所有混合物再炒一小会。

4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀,即可起锅盛盘。

  • 茄子田乐烧

http://www.xinshipu.com/zuofa/611900

  • 紫茄

http://www.xinshipu.com/zuofa/642137

蒜头和辣椒切片备用;

一锅水,水中加少许盐和白醋,搅拌均匀;

茄子先切段,再切条,马上浸泡在盐和醋水中,不要接触空气,捞起沥干;

油锅爆香蒜片,再加茄子、辣椒大火快炒;

转小火,下<调味料>拌炒均匀,盖锅焖煮一下,直到茄子变软;

  • 鱼香茄子煲

茄子,香葱,姜末,蒜末,豆瓣酱;

鱼香汁:生抽1大勺,老抽1/2勺,糖1勺,香葱碎;

水淀粉:3勺淀粉和3勺水;

http://www.xinshipu.com/zuofa/717

  • 番茄土豆排骨汤

葱白切长段;姜切片;番茄切块;土豆去皮切块;

油爆香;放入番茄、土豆略加拌炒,关火备用;

另起锅,锅内放清水,放入排骨,大火煮开后,撇去浮沫,水变清后小火炖30分钟;

加入炒好的番茄土豆重新煮开小火30分钟;

放少许盐和胡椒粉;

 

防动脉硬化-食疗

1.首先,减少食用油脂

2.预防动脉硬化的食物:

核桃:特殊氨基酸,减少高脂肪对动脉血管的损害,保持动脉的柔软和活力;

山楂:调节心肌、增强心脏收缩功能和冠脉血流量;降低血清胆固醇;

黑芝麻:含有亚油酸、维生素E,亚油酸可以阻止动脉粥样硬化的进展;

红薯:能够保持动脉血管的弹性;

茄子:茄子能降低胆固醇,辅助;

荞麦:所含脂肪酸为不饱和油酸,亚油酸十分丰富,大量的叶绿素和芦丁可以软化血管、增加血管弹性;

燕麦:B族维生素、卵磷脂,降低胆固醇和甘油三酯;

苹果:类黄酮,天然抗氧化剂,抑制低密度脂蛋白氧化;

大豆:皂甙物质,可降低血液中胆固醇的含量;

洋葱:二烯丙基二硫化物和硫氨基酸,降低有害血脂、防治动脉粥样硬化和心肌梗塞;

大蒜:丰富的抗氧化剂,可对抗那些对动脉壁造成损害且使之硬化狭窄的诸多因子。

Vertigo

Vertigo,terrible...

它再也不敢掉以轻心了吧,身体已经发出了严重的警示信号;

这时,神志清醒,但身体的眩晕却不能自控,这叫“心有余,而力不足”?No,心是什么,心 是大脑,才深刻理解到,身心,就是大脑,心脏 因为大脑的故障 ,无力地小声地砰砰的虚弱的跳动着,这就是物理意义上的“心虚”吧,危险信号吞噬着意识……

还好,这时身边有它的伴侣陪伴,温暖与厮磨,不久,它暂时好了……

回归,be careful.

后续出现未知的偏离轨道怎么办?它 却顿时 悬空了。